إثيوبيا، يرغاتشيفي
صباح المرتفعات
خفيفة كالشاي، تفتح بالزهر وتنتهي بحموضة ليمون ناعمة. نحبها بالتقطير اليدوي صباحًا.
- ياسمين
- ليمون
- شاي أسود
- الارتفاع
- 1900 إلى 2100 م
- المعالجة
- مغسولة
- الصنف
- أصناف محلية
- التحميص
- تحميص فاتح
85 درهم، 250 غ
درجة التحميص
محاصيل الموسم
كل حبة من مزرعة واحدة.
لا نخلط محاصيلنا المنفردة. نعرف المنطقة والارتفاع وطريقة المعالجة لكل كيس، ونحمّص كل محصول بالدرجة التي تُظهر أجمل ما فيه.
قائمة المحاصيل
كينيا، نييري
توت الوادي
حيوية وعصيرية، بحموضة لامعة تذكّر بالتوت الأسود والجريب فروت.
- توت أسود
- جريب فروت
- سكر القصب
- الارتفاع
- 1700 إلى 1900 م
- المعالجة
- مغسولة
- الصنف
- SL28 و SL34
- التحميص
- تحميص فاتح
95 درهم، 250 غ
درجة التحميص
كولومبيا، هويلا
كراميل الجبل
متوازنة ودافئة، صديقة الحليب وصديقة الصباحات المستعجلة.
- كراميل
- تفاح أحمر
- كاكاو
- الارتفاع
- 1600 إلى 1800 م
- المعالجة
- مغسولة
- الصنف
- كاتورا وكاستيو
- التحميص
- تحميص متوسط
75 درهم، 250 غ
درجة التحميص
رواندا، الإقليم الغربي
تلال الألف
معالجة عسلية تمنحها حلاوة مستديرة وقوامًا ناعمًا يملأ الفم.
- عسل
- تفاح أخضر
- شاي أحمر
- الارتفاع
- 1700 إلى 2000 م
- المعالجة
- عسلية
- الصنف
- بوربون أحمر
- التحميص
- تحميص متوسط
80 درهم، 250 غ
درجة التحميص
اليمن، حراز
مدرّجات حراز
معالجة طبيعية على أسطح المنازل، كثيفة وعطرية، كما شربها الأجداد بلا استعجال.
- زبيب
- قرفة
- شوكولاتة داكنة
- الارتفاع
- 2000 إلى 2300 م
- المعالجة
- طبيعية
- الصنف
- أصناف يمنية محلية
- التحميص
- متوسط داكن
120 درهم، 250 غ
درجة التحميص
اشتراك القهوة
كيس جديد كل أسبوعين، باختيارنا.
نرسل لك المحصول الذي نحبه أكثر في ذلك الأسبوع، مع بطاقة تحضير مكتوبة له خصيصًا. تتوقف متى شئت.
اطلب أو اشترك
كيف أحضّرها؟